Komatsu Takeshi 小松岳史

• ジャンル イタリア料理人
• 生年月日 1971年8月18日
• 星座・血液型
• 出身・出身校 新潟県三条市
• 所属事務所 フーディーズデータバンク
• 仕事内容 講演、料理講師、メニュー開発、執筆

• プロフィール：
  2006年8月イタリアンレストラン【RESTAURANT GUSTO】を東京は目黒区大橋にOPEN。
  
  実績：
  大学で経済を専攻、卒業後にアパレル企業へ就職するも一転、25歳から料理の世界へ。
  都内のイタリアンを数軒勤務の後、イタリア・ロンバルディア州の1ツ星PierinoPenati、スペインマヨルカ島に渡り、友人の店GUSTOで料理長を務める。
  帰国後、小笠原伯爵低、北海道札幌市の円山公園にあるイタリアンLa Collinettaにて料理長を1年半務めた後に、東京目黒区大橋にイタリアンレストラン【RESTAURANT GUSTO】をOPEN。